Требования к меду, используемого в апитерапии

Несмотря на огромный фактический опыт применения меда в апитерапии различных заболеваний, врачи должны помнить основную заповедь при применении продуктов пчеловодства -«Не навреди!».
Чтобы не допустить каких либо осложнений при использовании меда, специалисты должны знать некоторые обязательные ветеринарно-санитарные требования к продукту, который используется в апитерапии.
Основное требование таково: мед должен быть получен от здоровых пчелосемей, которые не лечились и не профилактировались антибиотиками и другими препаратами. Мед должен быть откачен из рамок, в которых не выводился расплод (т.е. из магазинных рамок). Использование такой технологии получения меда позволяет получать продукт, исключающий какую-либо контаминацию микроорганизмами.
Перед применением меда для лечения раневых поверхностей, язв и т.п. обязательно проводят микробиологические и микологические исследования меда. Известно, что многие опасные для человека возбудители заболеваний, такие как Clostridium botulinum, Clostridium tetani, другие спорообра-зующие микроорганизмы и грибы находятся в природе на растениях и с нектаром и пыльцой могут попадать в мед, что делает невозможным применение такого продукта в апитерапии.
Пчелиный мед не рекомендуют давать детям в возрасте до одного года, так как это может привести к возникновению ботулизма у малышей.
Для наружного применения необходимо удостовериться в отсутствии аллергии на мед у пациентов. Нужно провести тест на аллергическую пробу к видам меда, так как меда различного ботанического происхождения имеют различную аллергическую активность. Мед не может быть одинаковым по своему химическому составу и ботаническому происхождению, так как пчелам приходится посещать в течение дня множество растений. Чтобы не допустить использования в апитерапии меда, который может обладать нежелательными свойствами, рекомендуется для медицинских целей использовать различные виды монофлерного меда, который легко идентифицируется и контролируется. В Украине насчитывается около 100 растений, которые способны давать монофлерные меда. Наименее активные меда, в плане причин аллергических реакций – это акациевый, эспарцетовый, донниковый, падевый мед, цветочный мед из разнотравья и некоторые другие светлые меда. Наиболее аллергизирующие меда – темные: гречневый, каштановый.
В последнее время медицинская токсикология установила, что в меде, полученном из нектара и с присутствием зерен пыльцы отдельных растений, могут обнаруживаться весьма опасные для здоровья человека алкалоиды.
Известны лишь некоторые виды алкалоидов, которые могут присутствовать в меде это пиразолидины, которые могут вызывать в организме человека и животных сильнейшие поражения кровеносных сосудов и жизненно важных органов (печень, почки, сердце).
Источниками указанных алкалоидов могут быть растения, которые мало выделяют нектара (чернокорень лекарственный) и те, которые являются отличными медоносами – растения рода Echium – синяк. Синяк обыкновенный – один из распространенных медоносов, кроме того, в засушливый период лета в нектаре способен образовывать ци-ноглоссин – яд подобный известному яду кураре. Поэтому в Европе, начиная с 2009 года, проводят направленные исследования на выявление пиразоли-динов или других опасных алкалоидов в меде пчелином. Некоторые растения из подсемейства рододендронов выделяют в нектар алкалоид дитерпеноид, который вызывает у человека сильное отравление.
В последнее время возникла еще одна проблема, связанная с качеством меда и других продуктов, применяемых в апитерапии – наличие в меде пыльцы генномодифицированных растений (ГМ-растений). Мед, содержащий пыльцу ГМ-растений, не рекомендуется применять в диетологии и апитерапии. Последствия воздействия ГМО на организм человека вызывают лишь постоянные дискуссии, а гарантированного ответа об их безвредности нет. Европейские компании, занимающиеся импортом меда в страны ЕС, не покупают мед в случае обнаружения ГМО пыльцы в меде, и постоянно проводят мониторинг на наличие такой пыльцы.
Мед, как и другие продукты, может быть контаминирован тяжелыми металлами, пестицидами, антибиотиками. Поэтому мед, используемый в медицинской практике, обязательно проверяют по данным показателям. Категорически не разрешается применять в апитерапии мед, в котором обнаружены остатки хлорамфеникола, метронидазола, метаболитов фурановых препаратов, сульфаниламидных препаратов.
Но чтобы не допустить использования меда с нежелательными добавками производство меда для таких целей должно быть организовано на сертифицированных пасеках, находящихся в экологически чистых зонах. На этих пасеках должны соблюдаться все технологические подходы Надлежащей производственной практики (GMP) и Надлежащей пчеловодческой практики (GBP), которые включают в себя комплекс ветеринарно-санитарных, гигиенических правил и соблюдение технологических и зоотехнических норм.
...Журнал
Останні журнали.
Попередні бюлетені
Реклама
Останні статті
Популярні статті
До уваги читачів
ДО УВАГИ ЧИТАЧІВ ЖУРНАЛУ «ДОКТОР БДЖІЛКА»
Передплата на журнал «ДОКТОР БДЖІЛКА» триває постійно з будь-якого кварталу у всіх поштових відділеннях України, вартість на один квартал 2016 року-27,10 грн.
ПЕРЕДПЛАТНИЙ ПОШТОВИЙ ІНДЕКС: 86733
Електронну версію журналу «Доктор Бджілка» можна передплатити на нашому сайті.